Ist grünes Olivenöl besser?

Die Farbe ist kein Indikator für die Qualität oder den Geschmack von Olivenöl. Die Farbe hochwertiger Olivenöle reicht von hellgelb bis dunkelgrün und hängt von Variablen wie der Olivensorte, dem Anbauort, dem Klima und dem Erntezeitpunkt ab.

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