Mein Olivenöl ist eingefroren! Was tun?

Wenn du Olivenöl in einer kalten Umgebung lagerst beginnt es zu flocken. Die einfach ungesättigten Fettsäuren beginnen im Kühlschrank bei Temperaturen unter 4 Grad Celsius zu verklumpen. Das ist völlig normal und harmlos und es ergibt sich kein Qualitätsverlust.

Was musst du tun? Nichts! Lass die Olivenölflasche einige Stunden bei Zimmertemperatur stehen.

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